초아란♡

안녕 나는 초아라니라고해 ^^오늘은 급식 만드는 과정을 올려보려고 합니다. 오늘은 우리학교의 시그니처 '수제 떡갈비'입니다.일단 식판 사진 올려볼께요^^수제로 만든 떡갈비 모양 이쁘죠?모양도 이쁘지만 맛은 더 맛있습니다. 재료는배 사과 마늘 생강 양파 감자 대파 돼지고기(전지) 육우(설도) 밀떡빵가루 부침가루 전분 튀김가루 매실액기스 청주 소금 물엿 간장 참기름 생각보다 재료가 많이 들어갑니다.배랑 사과 마늘 생강 양파는 갈고 감자랑 대파 쵸핑 돼지고기랑 육우는 다짐육으로 준비합니다. 밀떡은 쌀떡을 써도 되지만, 밀떡으로 하면 더 쫀득한 식감을 느낄수 있어요 밀떡도 쵸핑느낌으로 전처리 해줍니다.^^ 부침가루: 튀김가루 :빵가루 =1:1:4 비율로 반죽을 만드시면 맛있습니다. 반죽 완전 모양입니다. 이제..

안녕하세요 ^^저는 초아라니 입니다.오늘은 최화정 언니가 유투브에서 했던 요리 시오다래소스를 이용한 닭다리살구이를 급식에 적용한 대망의 그날입니다.설명하면서 후기 올릴께요. [시오다래닭다리살구이] 식재료 - 시오다래소스, 넓적닭다리살(개당120g), 파프리카(녹,적,노),버터, 파앤애플,청주, 스테이크소스 or 갈릭치즈소스, 월계수잎 너무너무 간단하죠??닭다리살만 나가면 밋밋할꺼 같아서 파프리카 색깔별로 조금씩 넣었어요~데코레이션 할 예정이랍니다.  제일 중요한 시오다래 소스 입니다. 일부러 실험조리해보고 더 많은 양을 시켰어요.최화정언니 아니라면 몰랐을 소스지만, 기대됩니다.모자란거 보단 나으니까요.다끝나고 정확한 양을 나이스에 입력하면 됩니다. 청주는 닭다리살 냄새 제거용 입니다. 닭다리살만 나가면 ..

안녕?나는 초아라니라고해요 ^^12월 마지막 날이라서  식판사진 올리러 왔어요 ^^다들 내일 이지만, 새해 복 많이 받으세요 ^^그럼 급식 사진 갑니다.   올해의 마지막은 보쌈으로 마무리 헀어요 ^^아침에 노지귤이 상태가 너무 안좋아서 전량 교체한거 빼고는 마감을 미리해서 오늘 할일이 그렇게 없네요~다들 2024년 마무리 잘하시고 새해에는 다들 좋은 일만 있으시길 기도할께요 ^^오늘도 블로그 봐주셔서 감사합니다.광고도 한번씩 꼭 눌러주세요 ^^다시한번 새해 복 많이 받으세요.

안녕 나는 초아라니라고 해요 ^^오늘은 11월 급식 식단 사진을 올려보려고 왔어요 ^^벌써 2년째 올리고 있네요 ^^오늘 교장선생님께서 우리학교의 장점 말하라고 할때"급식이 맛있어요" 가 많았다고 말해주셔서 오늘 기분이 너무 좋네요 ^^오늘 크리스마스 이븐데 다들 머하시나요?다들 즐거운 크리스 마스 보내시고 저는 사진을 올릴께요^^궁금한 점은 DM 주세요 ^^인스타 팔로우 :  Pu-at1000  시작합니다 ^^  11월은 너무너무 긴 한달이였어요.구청에서 축산물 검사하러 수거도 해가고 위생점검도 뜨고 정신없이 지나갔네요~당연히 위생점검은 A 받았구요.올해도 이렇게 지나가네요 .다들 크리스마스 잘 보내시고 한 해 마무리 잘해봅시다,오늘도 식단 봐주셔서 고맙습니다.칭찬 댓글은 힘이나고 광고도 살짝 눌러주시..

안녕나는 초아라니라고합니다.오늘도 10월 급식 식판 사진 올리고 갈께요. 레시피나 궁금한점은 dm 주세요 ^^ 인스타 : pu-at1000   저는 색감 식감 위주로 상상하면서 메뉴를 많이 짜는 편이예요~10월에는 타이거 새우 처음으로 나가봤네요~맛은 있지만 너무 먹을께 없는거 같아요 ^^그래도 애들은 좋아해서 너무 뿌듯했습니다. 오늘도 즐겁고 맛있는 점심 드세요 ^^감사합니다.

안녕 나는 초아라니라고 해 ^^오늘도 어김없이 9월 급식 식단을 공유하도록 할께요 ^^보시고 궁금한 레시피나 메뉴는 DM 주세요 ^^ 인스타 아이디: pu-at1000 입니다 ^^   9월 식단표 입니다 ^^오늘도 즐거운 하루 되세요 ^^

안녕나는 초아라니라고합니다 ^^오늘은 8월 식단 올릴께요~레시피나 학교급식에 대해서 궁금하시면 인스타로 디엠주세요 ^^ @pu_1000  맛팔해용 ^^   8월은 복날도 있고 여름이라 너무 힘들었어요 ^^더운 급식실에서 일하는 여사님 영양사님들의 노고를 생각해주시고 점심 맛나게 먹어주세요 ^^9월 급식 다하고 또 올릴께요 ^^오늘도 즐거운 하루 되세요 .

안녕나는 초아라니라고해요 ^^벌써 8월이고 개학이네요~미루고 미루다 7월 식단 올립니다 ^^참고해주세요 ~지금은 8월 개학해서 정신없는 하루하루를 보내고있어요 ㅠㅠ전국 영양사들 화이팅입니다.오늘도 잘 봐주셔서 감사합니다 ^^

안녕나는 초아라니라고해요 ^^오늘은 6월 중학교 식단 사진 올릴께요 ^^올해도 벌써 반년이 지나갔네요 ~다들 잘 보내고 계신가요?매일 전쟁터 같은 급식실에서 일하지만 학생들이 맛있다는 소리 들으면 기분이 좋아진답니다 ^^  6월도 정신없이 지나갔어요~마지막날은 다음주가 시험이여서 간단히 먹고 가라고 햄버거 나갔습니다.시험기간엔 예민해서 학생들이 좋아하는 음식 안나가면 애들이 현저히 안오거든요^^올해 셤기간 전날은 애들 다와서 먹고 갔습니다 ^^이제 여름이니 식중독 위험에 집중해서 위생을 신경쓸 예정입니다.오늘도 즐거운 하루 되세요 ^^

안녕 ~오늘도 어김없이 식단시잔 올리려고 왔어요 ^^2024년 5월 식판 사진 나갑니다.^^   5월에 특이한 점이라고 하면 spc제품 쓰지 말라고 한 소신있는 1학년 학생, 그리고 애들한테 기호도 조사해서 애들이 좋아한다는 메뉴 위주로 짜서 그런지 반응이 너무 좋았었다고 말하고 싶네요.중간에 만족도 조사도 했는데 올해도 92% 입니다 ^^한해를 마무리 한 느낌이지만 아직도 반년이 남아있네요~~~